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最錯誤的幾種飲食搭配

2019-6-9 編輯:admin 閱讀次數:
  導讀:   最錯誤的常識搭配   黃瓜+花生   黃瓜切小丁,和煮花生米一起調拌,作為一道爽口涼菜,經常被使用。其實,這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,...

  最錯誤的常識搭配

  黃瓜+花生

  黃瓜切小丁,和煮花生米一起調拌,作為一道爽口涼菜,經常被使用。其實,這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉。

  茶葉+雞蛋

  茶葉中除生物堿外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

  最減肥的搭配

  鮮檸檬+水

  檸檬一般是不被用在正餐里的。不過可以切成片泡水喝,不僅能充分吸收其中的營養,還能起到一定的減肥作用。

  營養學認為,檸檬具有很高的藥用價值。對女性來說,它首先是一種非常有效的減肥食物。餐后喝點用鮮檸檬泡的水,非常有助于消化。

  泡水外,還可以學英國人,在喝紅茶時加入兩三片檸檬,能使茶的味道更加芳香。

  百合+雞蛋

  這種低糖低脂的食物不僅美味,也一點不缺少人體所需的營養,所以在減肥搭配上來講可謂絕配。

  中醫認為,兩者相加有滋陰潤燥、清心安神的功效。百合清痰水、補虛損,而蛋黃則能除煩熱、補陰血,二者加糖調理,效果更佳。

  最完美的營養搭配

  麥片+草莓

  盡管你早飯的麥片中含有人體每天所需鐵元素的50%,但你也只能吸收其中的8%,因為人體對植物性鐵的吸收率非常有限。不過,將含鐵食物與富含維生素C的食物搭配在一起食用,就能使鐵的吸收率大大提高。草莓或獼猴桃都是不錯的選擇,和麥片一起吃既美味又健康。

  全麥面包+花生醬

  全麥類食品,尤其是全麥面包都富含抗氧化劑維生素E,這種物質可以緩解劇烈運動后的肌肉疼痛,還能對心臟起到一定的保護作用。由于維生素E“只溶于油”,因此,將全麥面包和富含健康脂肪的花生醬或是橄欖油一起食用,可以幫助身體吸收更多的維生素E。

  最營養流失的搭配

  豆漿+雞蛋

  雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合,從而失去二者應有的營養價值。

  紅蘿卜+白蘿卜

  白蘿卜中的維生素C含量極高,但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿卜中的維生素C。紅白蘿卜混合,白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調時,紅蘿卜都充當了破壞者的角色。

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